То есть если if будет True, то else программой читаться не будет?

Answer 1

Да) всегда выполняется либо та часть кода которая идет после if, либо та которая идет после else.
кстати else не обязательный параметр, если его убрать тогда просто выполнится либо не выполнится код после if

Answer 2

Да